Préparation : 30mn ; Cuisson : 35mn

Ingrédients :
Pâte : 
se rapporter à votre recette préférée et prévoir un fond et un dessus
Garniture :
600g de blettes
125g de raisins de Corinthe trempés au rhum
75g de fromage râpé
75g de pignons
1 œuf
1/2 tasse crème
sel

1. Laver, sécher les blettes puis les hacher menues
2. Bien mélanger, les blettes à la crème, aux pignons, au fromage râpé, aux raisins égouttés, à l’œuf et au sel.
3. Placer la garniture dans la tarte puis fermer la tourte (ne pas oublier le trou au sommet)
4. Cuire à 200°C
5. Attendre que ça refroidisse (le plus difficile)

Bon appétit (c'est encore meilleur le lendemain) 

Ingrédients :

• bel oignon

• des lardons ou tofu fumé

• 3/4 petit pot de crème fraîche

• comté

• lasagnes

------------

1 - Bien laver le cucurbitacée et le faire cuire avec la peau à la cocotte minute (15′)

2 - Pendant ce temps, faire revenir les lardons (sans matière grasse) ou tofu à l’huile d’olive (ou la matière grasse de votre choix) ; ajouter l’oignon et de l’huile d’olive si vous avez choisi les lardons.

3 - Une fois la courge cuite, la mixer en purée (ajouter un peu de son jus), puis mélanger lardons, oignon et crème fraiche.

4 - Prendre un plat allant au four et mettre une couche de lasagne puis une couche de votre mixture jusqu’à trois, quatre étages selon la grandeur de votre plat.

5 - Ajouter du comté râpé (ou pas) et mettre au four 20/30′ à 200. Régalez vous !

------------

Recette extraite du site d'une AMAP du 93 https://lamainaupanier93.wordpress.com

Ingrédients :

• 1kg de potiron
•  500g de carottes
• 500ml de lait (amande, vache… sauf soja)
• 500ml bouillon de  légumes
• 1 oignon
• poivre, muscade

Emincez un oignon. Faites le suer pendant 10 mn dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile ou d'olive. Ajoutez un kilo de

potiron en dès, 500g de carottes en rondelles, 500ml de bouillon de légumes, 500ml de lait, poivre, muscade.

Faites cuire 30mn puis mixer.

Bon appétit !!!

Recette apportée par Sophie Brosset

Ingrédients :

Chou kale (une dizaine de feuilles)

2 oranges

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou un autre vinaigre)

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 poignée de pistaches décortiquées et concassées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

1 cuillère à café de moutarde

Optionnel : ail cru

1 pincée de sel

Préparation des feuilles de chou kale

Coupez la nervure centrale des feuilles de chou kale

Rincez les feuilles puis coupez-les grossièrement

Assaisonnement

Dans un saladier versez le vinaigre, ajoutez la moutarde, mélangez

Ajoutez le cumin en poudre

Ecrasez les pistaches au mortier en conservant quelques morceaux pour apporter du croquant. Ajoutez les au mélange.

Ajoutez l’huile d’olive

Optionnel : ajoutez de l’ail cru finement coupé. Cet aliment est très conseillé à la sortie de l’hiver car il soutient le système immunitaire