Clotilde Ghesquière est à la tête d’une exploitation maraichère et arboricole, «le Bio Verger», à 30 km environ au Nord de Beauvais : 150 ha dans le hameau de Rieux, commune de Hamel. Elle a reçu le label AB Agriculture Biologique, et fait partie de «la Picardie verte», communauté de communes du Nord-Ouest du département de l’Oise. 5 ha sont consacrés au maraîchage (légumes de saison), et 10 ha au verger (pommes, poires quetsches, cerises, mirabelles…) Légumes et fruits sont vendus en direct sur les marchés et auprès d’amap, dont plusieurs amap en Ile de France. (Puteaux, Boulogne-Billancourt...)

Pour en savoir plus : https://fr-fr.facebook.com/pg/Le-Bio-Verger-de-Rieux-

Livraisons : chaque semaine.

Tarif des produits saison 2023 ici

Liste des produits annexes de Clotilde : ici

NOUVEAUTE : HUILE DE CAMELINE : peu connue, utilisée en cosmétique et cuisine : lire ici

Pour en savoir plus : https://fr-fr.facebook.com/lefournil.fr

Livraisons : chaque semaine. 

Paiement : la semaine précédant la livraison.

Message évolution tarif d'aout 2022 : ici

Listes et tarifs des pains : ici

Yves de Fromentel, après une première vie dans l’industrie métallurgique, décide de revenir travailler à la ferme familiale: 240 ha, dans la Brie centrale (Seine et Marne, 77), dédiée à l’élevage (cochons, poules, vaches..) et à la culture de légumes diversifiés. Yves de F décide de convertir la ferme au bio en 2009 et  en “bio holistique“ recherchant l’équilibre entre : humain,  végétal et animal : les vaches bénéficient des pâtures, grains, et betteraves de la propriété. Puis Il crée un atelier de fabrication des produits laitiers : fromages au lait cru (tomme et brie), yaourts, crème et lait en bouteille. La fabrication est entièrement manuelle. 

https://fr-fr.facebook.com/lafromentellerie. 

Livraisons : tous les quinze jours, semaines impaires

Listes et tarifs : ici

A Saint-Aubin-le-Dépeint, entre Tours et Le Mans, sur les terres conduites en bio par leur père depuis 1965, Eric et Martial Refour ont créé le «Gaec des deux Saints», exploitation de 97 ha, tournée vers l’élevage de bovins, la culture de céréales et oléagineux, la production de pommes et le maraichage. Les 12 hectares de vergers fournissent quelques 200 tonnes de pommes par an et proposent trente variétés ! La production est transportée en direction de des magasins bio, un marché hebdomadaire à Tours, et auprès d'une dizaine d'AMAP.

Vous pouvez commander des jus de pommes, pommes-cassis, soupes, bocaux…

Au JT de TF1 le 9/09/20

Liste et tarifs : ici

1er du concours jus de pomme le 30,Octobre 2022

Cécile et Benoît vivaient et travaillaient à Paris jusqu’au jour où ils décident de reprendre la ferme familiale de Mésenguy, à Villotran, en Picardie, pour y élever des cochons dans le meilleur cadre de vie possible : dans de grands espaces en privilégiant une croissance lente, pour le respect de l’animal et la qualité de la viande. Les petits restent 6 semaines sous la mère, puis sont nourris en bio. La boutique de la ferme propose : viande de porc, terrines, rillettes, et plats préparés artisanalement par le couple. 

Pour en savoir plus http://www.fermedemesenguy.com

Livraisons quatre fois par an (si commandes suffisantes)

Bon de commande : ici

LA FERME BIO DU PLATEAU BRIARD-

lafermebioduplateaubriard@gmail.com

La ferme est située à Mandres-les-Roses, dans le Val-de-Marne.  Sophie a ouvert cette ferme en 2015 après 25 ans passés dans une ambiance aseptisée d'un laboratoire pharmaceutique comme chercheuse biologique

Vente

• Poulet Terrines Pintade Chapon Poularde

Élevage

• 100% bio  selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Certifications officielles ECOCERT un mode de vie sans stress même pour les conduire à l'abattoir Sophie prend des précautions. Elle les attrape la nuit lorsqu'ils dorment avec une lampe frontale d'intensité minimum

• 100 % extérieur Sur 5 hectares de terrain

Les produits

• Poulet de chair : Des cou nu à pattes jaunes ou des noires

Des poussins arrivent toutes les 4 semaines des mâles et des femelles les poussins arrivent sur l'exploitation dans leur premier jour de vie ils n'ont rien mangé car ils doivent être neutres

2 catégories des noir entrance et poulet à pattes jaunes Croissance lente 115 jours

Les poules et poulets de chair sont élevés dans des poulaillers en bois et ont libre accès à un parcours herbeux et arboré.

• Les pintades

Des poussins arrivent 2 fois par an Idem aux poulets pour élevage

• Chapon et poularde

Accueil des poussins en juillet Aout Chapon est un mal castré Il cour beaucoup 6 mois d’élevage

La poularde est une viande persillé Reste calme 6 mois d’élevage

L'abattoir

Les poulets sont abattus dans un laboratoire extérieur agréé BIO , Les volailles sont attrapées le lundi soir déposer à l'abattoir de Montargis 45 le mardi matin. Livrés aux AMAP le mercredi

Les agneaux de Denis Sanudo vivent paisiblement avec leurs mères, dans un domaine de 31 ha, près de Cérilly, dans l’Allier. Le troupeau est constitué de 100 mères, deux béliers, et 140 petits, de deux races rustiques : le «Blanc du Massif Central» et le «Noir du Velay». Le lait des brebis est uniquement destiné à nourrir les agneaux. Elevés pour une grand part sous la mère, ils paissent dans les prés durant le dernier mois précédant l’abattage. Les brebis adultes consomment de l’herbe, mais aussi des céréales et du foin, cultivés en agricultures biologiques par Denis. 

Pour en savoir plus : http://www.denis-sanudo.com/

Livraisons trois fois par an

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