Nos producteurs


Les légumes Bio

Clotilde Ghesquière est à la tête d’une exploitation maraichère et arboricole, «le Bio Verger»à 30 km environ au Nord de Beauvais : 150 ha dans le hameau de Rieux, commune de Hamel. Elle a reçu le label AB Agriculture Biologique, et fait partie de «la Picardie verte», communauté de communes du Nord-Ouest du département de l’Oise. 5 ha sont consacrés au maraîchage (légumes de saison), et 10 ha au verger (pommes, poires quetsches, cerises, mirabelles…) Légumes et fruits sont vendus en direct sur les marchés et auprès d’amap, dont plusieurs amap en Ile de France. (Puteaux, Boulogne-Billancourt...)

Pour en savoir plus : https://fr-fr.facebook.com/pg/Le-Bio-Verger-de-Rieux-

 

Livraisons : chaque semaine.

Liste des produits annexes de Clotilde : ici

NOUVEAUTE : HUILE DE CAMELINE : peu connue, utilisée en cosmétique et cuisine : lire ici

 

 


Le pain Bio

L’aventure d’Hervé Quéra commence en 1997, lorsqu’il décide de changer de métier. Fils de pâtissier et petit-fils de boulanger, il apprend son métier « sur le tas », et opte pour un four au feu de bois, des matières premières issues de l’agriculture biologique, et le levain naturel. Les pâtes sont façonnées à la main. Son pain conserve le goût, ainsi que les qualités nutritives et digestives du pain d’autrefois. Sa boulangerie se situe à Espeaubourg, en Picardie. Le blé biologique est recueilli par la coopérative normande Biocer, auprès de 130 agriculteurs. 

 

Pour en savoir plus : https://fr-fr.facebook.com/lefournil.fr

 

Livraisons : chaque semaine. 

Paiement : la semaine précédant la livraison.

Listes et tarifs des pains : ici


Les œufs Bio

C’est à 20 km de Beauvais, à la Chaussée du Bois d’Ecu que Marie-Françoise et Emmanuel Rouyère élèvent leurs poules. Fidèle à la tradition de polyculture-élevage, cette exploitation réunit vaches allaitantes, poules pondeuses mais aussi cultures bio (céréales, légumineuses, protéagineux) dont certaines servent à l’alimentation des gallinacés. Pour leur vie en plein air, les 6000 poules bénéficient de deux hectares de prairie dotés de haies et d'arbustes.

Pour en savoir plus un email : huyart-rouyère@bbox.fr

 

Livraisons : chaque semaine de septembre à juin.

Paiement : la semaine précédant la livraison. 



Les produits laitiers Bio

Yves de Fromentel, après une première vie dans l’industrie métallurgique, décide de revenir travailler à la ferme familiale: 240 ha, dans la Brie centrale (Seine et Marne, 77), dédiée à l’élevage (cochons, poules, vaches..) et à la culture de légumes diversifiés. Yves de F décide de convertir la ferme au bio en 2009 et  en “bio holistique“ recherchant l’équilibre entre : humain,  végétal et animal : les vaches bénéficient des pâtures, grains, et betteraves de la propriété. Puis Il crée un atelier de fabrication des produits laitiers : fromages au lait cru (tomme et brie), yaourts, crème et lait en bouteille. La fabrication est entièrement manuelle. 

 

https://fr-fr.facebook.com/lafromentellerie

 

Livraisons : tous les quinze jours, semaines impaires

Listes et tarifs : ici

 


Jus de pommes, ratatouille...

A Saint-Aubin-le-Dépeint, entre Tours et Le Mans, sur les terres conduites en bio par leur père depuis 1965, Eric et Martial Refour ont créé le «Gaec des deux Saints», exploitation de 97 ha, tournée vers l’élevage de bovins, la culture de céréales et oléagineux, la production de pommes et le maraichage. Les 12 hectares de vergers fournissent quelques 200 tonnes de pommes par an et proposent trente variétés ! La production est transportée en direction de des magasins bio, un marché hebdomadaire à Tours, et auprès d'une dizaine d'AMAP.

Vous pouvez commander des jus de pommes, pommes-cassis, soupes, bocaux

 

Au JT de TF1 le 9/09/20

 

Liste et tarifs : ici

 


Les miels Bio

Denis Lucas s’installe comme apiculteur professionnel en 2016. Après une première vie dans le domaine de l’aéronautique, mais passionné par l’apiculture depuis l’âge de 14 ans. Il est à la tête de 150 ruches, nucléus et ruchettes, répartis entre le Berry et la Sologne. Ses ruchers sont situés en priorité dans des zones boisées et loin de toute grande culture, vigne, ou arboriculture, et à bonne distance des autoroutes. Découvrez les : miels d’acacia, bourdaine, bruyère, châtaignier, ronce, fleurs de printemps, été, forêt, sarrasin, tilleul. Denis a obtenu le label bio AB de l’Union européenne.


Voir : https://bit.ly/2lsBT0v 

 

Livraisons : 1 fois par mois. 

Bon de commande des miels : ici

Lire ici les propriétés de la propolis



Le porc Bio

Cécile et Benoît vivaient et travaillaient à Paris jusqu’au jour où ils décident de reprendre la ferme familiale de Mésenguy, à Villotran, en Picardie, pour y élever des cochons dans le meilleur cadre de vie possible : dans de grands espaces en privilégiant une croissance lente, pour le respect de l’animal et la qualité de la viande. Les petits restent 6 semaines sous la mère, puis sont nourris en bio. La boutique de la ferme propose : viande de porc, terrines, rillettes, et plats préparés artisanalement par le couple. 

Pour en savoir plus http://www.fermedemesenguy.com

 

Livraisons quatre fois par an (si commandes suffisantes)

Bon de commande : ici

Certificat :  ici


Le VIN Bio

VOICI UN MESSAGE DE HERVE et YANN :

"Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous avez tous passé un bel été.
En ce qui nous concerne, les nouvelles ne sont pas très bonnes...le début des vendanges est catastrophique avec près de -60% de récolte pour le moment, et je me suis moi-même blessé le mois dernier, ce qui rend notre travail encore plus compliqué !
Néanmoins, nous vous proposons de venir à votre rencontre le mercredi 17 novembre prochain.
Au plaisir de se revoir.
Amapicalement,
Hervé & Yann"

 

L' agneau Bio

Les agneaux de Denis Sanudo vivent paisiblement avec leurs mères, dans un domaine de 31 ha, près de Cérilly, dans l’Allier. Le troupeau est constitué de 100 mères, deux béliers, et 140 petits, de deux races rustiques : le «Blanc du Massif Central» et le «Noir du Velay». Le lait des brebis est uniquement destiné à nourrir les agneaux. Elevés pour une grand part sous la mère, ils paissent dans les prés durant le dernier mois précédant l’abattage. Les brebis adultes consomment de l’herbe, mais aussi des céréales et du foin, cultivés en agricultures biologiques par Denis

Pour en savoir plus : http://www.denis-sanudo.com/

 

Livraisons trois fois par an

Bons de commande disponibles aux distributions


Résultats du sondage Du choix des légumes

Préférence Choix des légumes Nombre de votants Pourcentage
 1 Asperges 23  13
2 Tomates Anciennes 22 12
3 Carottes 20 11
4 Haricots verts 21 12
5 Epinards 17 9
6 Courge butternut 16 9
7 Mâche 16 9
8 Aubergine 14 8
9 Chou-fleur 13 7
10 Tomates  13 7
11 Betterave rouge 11 6
12 Roquette 11 6

Le veau Bio

Dans la ferme de Mélanie, située dans l’Aveyron, les 50 vaches de la race « Aubrac » bénéficient de prés pour brouter et marcher ; elles consomment par ailleurs les pois, le blé, l’orge et les féveroles produits par Mélanie selon les normes de l’agriculture biologique.

Cette petite exploitation est restée autosuffisante jusqu’à présent, malgré les difficultés (manque d’eau notamment).

Vers l’âge de 9 ou dix mois, les veaux sont emmenés dans un abattoir municipal, à 15 minutes de la ferme, et subissent ainsi le minimum de stress possible.

Pour en savoir plus : http://www.lou-vedel.fr/

Tarifs veaux 2020

Les livraisons : quatre fois par an.