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Le but d'une AMAP

L'AMAP est une association pour le maintien d'une agriculture paysanne, de proximité (AMAP) : un partenariat entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale (généralement une ferme), débouchant sur un partage régulier des produits de la ferme (le plus souvent hebdomadaire).

 

L'AMAP est basé sur un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui paient à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur ; il représente une forme de circuit court de distribution et  participe de l'économie sociale et solidaire, selon les critères :

• un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur ;

• les consommateurs s'engagent à l'avance, pour une saison de production ;

• ils partagent les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse, la quantité de produits calculée et planifiée par le producteur ;

• le prix du panier est calculé en fonction des coûts de production et non pas au poids de la marchandise.

 

Les AMAP ont également d’autres ambitions :

• favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;

• agir pour l’emploi, par l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs ;

• respecter la biodiversité et mieux gérer le foncier et maintenir des terres fertiles ;

• instaurer des animations sur la ferme, en favorisant le volet pédagogique sur la nature et l’environnement ;

• contribuer à réduire la consommation énergétique en utilisant des légumes produits à côté de son domicile ;

• favoriser l'implication du consommateur dans ses choix de consommation.